带饭利器之胡萝卜土豆排骨焖饭
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焖饭之所以特别火,主要是因为简单快捷又味道十足,可以加入各种喜欢的食材,营养健康美味,适合学生或者懒人一族,其实对于上班族带饭也是不错的选择,晚上做了定时到早晨,早餐吃一次,剩下的午饭也就解决了。
用料
大米 | |
排骨 | |
土豆 | |
胡萝卜 | |
香菇 | |
葱姜蒜 | |
花生油 | |
冰糖老抽 | |
冰糖,白糖 | |
耗油 | |
料酒 |
带饭利器之胡萝卜土豆排骨焖饭的做法
温水下锅,将排骨焯一下,水里加入一点花椒去腥,没有可以不加。水开后加入姜丝,料酒,味达美或者普通酱油腌制一会儿。
趁腌排骨的时间,将胡萝卜,土豆,香菇切成丁,葱姜蒜切末。
准备好配料就可以开火了,锅里放少许油,将排骨放入,炸至两面金黄。
炸好后,放入葱姜蒜爆香,然后放入几颗冰糖炒出糖色。
放入冰糖老抽,耗油,少许白糖炒一下加入胡萝卜土豆香菇翻炒一下。
将泡香菇的水加入锅里,如果不够可以再加一些清水,开锅后煮十五分钟左右,可以让排骨更加入味软烂。
煮差不多了将洗好大米倒入锅里,混合均匀即可。
将混合好的材料倒入电压力锅或者电饭锅都可以,按下蒸米饭的按钮即可。加水的量跟蒸米饭的量差不多就可以了,如果想早晨吃,可以定时早晨起来就有热饭吃了哦。
我晚上做的,定时到早晨七点钟,一睁眼就有香喷喷的热饭吃了,早晨没吃完,中午带到单位可以再吃一顿,方便又美味。
盛出后洒上少许香葱更加提味,来到啦!
小贴士
1.排骨腌制二十分钟左右即可,编制排骨的时候如果不喜欢颜色太重可以用生抽代替,如果有排骨酱之类的东西,加上会更好吃。
2.水不宜太少,如果过少容易蒸出夹生饭。
3.排骨要比平时做的咸一些,否则放入米饭后会太淡了。
懒人料理土豆排骨焖饭图解
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