土豆胡萝卜腊肠焖饭
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用料
大米 | 1-2人份 |
土豆 | 1个半 |
胡萝卜 | 半根 |
腊肠 | 半根 |
腊肉 | 一小块 |
青椒 | 2个 |
葱,姜,蒜 |
1,大米洗净,浸泡半个小时。
2,土豆切块 放在水里面浸泡15分钟,去掉多余的淀粉。
3,胡萝卜切块,腊肠切片,腊肉切丁,青椒切碎,葱姜蒜分别切好。
4,姜蒜下锅,用油爆一下。然后放入腊肠 腊肉翻炒,胡萝卜土豆一块放下去,分别加入料酒,生抽,老抽,糖,盐,鸡精。
5,不用炒太久太熟,因为还要入锅里炖。
6,起锅后,再把青椒单独放入锅中稍微过一下火,把它单独盛出 放置一边。
土豆胡萝卜腊肠腊肉炒好后,放入浸泡的大米当中。
注意大米的水不要放多了和平时吃饭一样就好。
最后起锅的时候再放入炒好的青椒,还有葱,稍微翻动即可出锅。
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