“お好み焼き”大阪烧
来源:菜肴屋 本文已影响2.45W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.45W人
大阪烧,其实就是一种日式蔬菜煎饼,做法多为将面糊、蔬菜丝、海鲜等材料混合,在铁板上用小铲整形,并且淋上多种酱汁制成的厚煎饼。
用料
卷心菜 | 1/4个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200克 |
水 | 150克 |
鲜五花肉 | 3-4片 |
大阪烧酱汁 | 若干 |
沙拉酱 | 若干 |
木鱼花 | 若干 |
“お好み焼き”大阪烧的做法
原材料中的面粉,选用了日本中筋面粉;大阪烧酱汁最好选用娃娃头标准的,经过多品牌试验,这个色泽最好;沙拉酱就随便用了丘比的,原味酸甜口其实更好吃。
我选用超市的切片鲜五花肉,也有人选用培根,看自己口味吧。
卷心菜切小方块,约2*2或更大一点,切记不要切太碎。
将水倒入面粉中搅拌均匀。
将卷心菜、鸡蛋倒入拌好的面糊中搅拌。
保持中小火,平底锅中倒入少许油,放五花肉3-4片并铺平。
接着倒入搅拌好的卷心菜面糊。
将饼边整理好,不需要加盖子。
几分钟后翻面继续煎。
最后再翻一次面,将五花肉一面放在盘底。
关火并盛盘,在煎好的饼面上挤大阪烧酱汁并涂满饼面,挤沙拉酱,最后撒木鱼花,喜欢的话还可撒些紫菜粉。
小贴士
1. 调好的糊糊不要太厚,如果感觉调好的糊糊太厚,可以再加点水调稀一点;
2. 海苔要多放点吃起来才更有大阪烧的感觉,柴鱼更是点睛之笔,最好不要省略。
最正宗的烤-饭团🍙焼きおにぎり做法大全,烤-饭团🍙焼きおにぎり的详细做法
最正宗的山芋ふわふわ焼き(大阪烧风味欧姆蛋、搬运自Tastemadejapan)做法大全,山芋ふわふわ焼き(大阪烧风味欧姆蛋、搬运自Tastemadejapan)的详细做法
焼き鳥的家常做法,焼き鳥的做法和步骤图解
简单寿喜烧-すき焼き怎么做好吃又简单
最正宗的寿喜烧(すき焼き)做法大全,寿喜烧(すき焼き)的详细做法
最正宗的寿喜烧 (すき焼き)做法大全,寿喜烧 (すき焼き)的详细做法
最正宗的寿喜烧 [すき焼]做法大全,寿喜烧 [すき焼]的详细做法
最正宗的すき焼き丼(寿喜烧盖饭)做法大全,すき焼き丼(寿喜烧盖饭)的详细做法
最正宗的安利锅做寿喜烧(すき焼き)做法大全,安利锅做寿喜烧(すき焼き)的详细做法
最正宗的家庭自制すき焼き鸡素烧做法大全,家庭自制すき焼き鸡素烧的详细做法
焼き芋的家常做法,焼き芋的做法和步骤图解
焼き鯖的家常做法,焼き鯖的做法和步骤图解
最正宗的鱼籽烤饭团(焼きおにぎり)做法大全,鱼籽烤饭团(焼きおにぎり)的详细做法
塩焼き鳥的家常做法,塩焼き鳥的做法和步骤图解
最正宗的低油|一人食寿喜烧· すき焼き做法大全,低油|一人食寿喜烧· すき焼き的详细做法
焼き玉子的家常做法,焼き玉子的做法和步骤图解
最正宗的関東風すき焼き(寿喜烧)做法大全,関東風すき焼き(寿喜烧)的详细做法
简单易学的寿喜烧~すき焼き做法
最正宗的すき焼き(寿喜烧)做法大全,すき焼き(寿喜烧)的详细做法
焼き物的家常做法,焼き物的做法和步骤图解
卵焼き的家常做法,卵焼き的做法和步骤图解
すき焼き的家常做法,すき焼き的做法和步骤图解