玉米玫瑰汤圆
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大家吃惯了香甜软糯纯糯米汤圆，可以换个口味感觉一下这种粗粮有嚼劲的汤圆，在糯米粉里加玉米粉，或磨细的大米粉混合，做出的汤圆没有纯糯米汤圆细腻、粘糯，但嚼起很香，多吃几个不腻口，还有玫瑰加核桃仁的馅儿味道很好吃的。
用料
| 皮# | |
| 糯米粉 | 80克 |
| 玉米粉 | 40克 |
| 热水80℃ | 100克 |
| 馅# | |
| 烤熟核桃仁 | 100克 |
| 糖冬瓜 | 60克 |
| 玫瑰花酱 | 40克 |
| 细砂糖 | 140克 |
| 熟猪油 | 90克 |
| 熟面粉 | 50克 |
玉米玫瑰汤圆的做法
核桃仁提前烤熟，面粉炒熟，核桃仁烤至刚刚熟，不要烤变黄一捏就碎的样子，会影响口感，核桃仁、糖冬瓜切小丁，然后与所有馅材料混合拌匀，一次多做点馅儿放冰箱冷冻起
![玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
做好的玫瑰馅秤重约480克，搓成长条，揪出小挤子，要精确克数可称量，9克左右1个一共53个，搓圆
![玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
装进冷冻容器，放冰箱冷冻
![玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
冷冻后装进小盒继续冷冻，小盒子不占冰箱位置，随煮随取
![玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
80克糯米粉加40克玉米粉混合，加100克热水搅匀揉成团，盖上盖静置15分钟
![玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
糯米粉团搓成长条，分成12个挤子
![玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
包入馅心，包拢即可
![玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
全部包完再搓圆，盘子上抹点油防粘皮
![玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
锅中注入较宽的水，加几片姜，水开下入汤圆调中小火煮至汤圆浮在表面就熟了
![玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
热乎乎的非常好吃！
![玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "玉米玫瑰汤圆的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
煮汤圆放几片姜，能减少汤圆甜腻，汤圆水也好喝，有开胃的感觉。
玫瑰馅有核桃仁颗粒加之冷冻过好包易成型，可以逐个包拢再逐个搓圆，但黑芝麻汤圆就不适合这种包法，因芝麻馅较软，像较细一样散的，需要一次包好及时搓圆搓光，否则会裂开。
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