牛油果芝士薯片沙拉(低卡无沙拉酱版)
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采用牛油果自制调味酱,比市售的沙拉酱热量低很多哟~ 滋味绵长~
最重要的是So Easy~ ✌️
用料
牛油果 | 1只 |
小台芒 | 3只 |
虾 | 1斤 |
黄瓜 | 1根 |
盐 | 3g |
芥末 | 3cm |
黑胡椒 | 少许 |
柠檬汁 | 少许(可无) |
香浓芝士薯片 | 半桶 |
牛油果芝士薯片沙拉(低卡无沙拉酱版)的做法
准备好材料,虾煮熟剥壳。
虾保留几只完整的,留待摆盘,其余切丁;黄瓜、芒果、1/2牛油果切丁。
1/2牛油果+柠檬汁+芥末+黑胡椒+盐,放入料理机,打碎搅拌成酱。
将打好的牛油果酱拌入,可依个人口味再次加入黑胡椒和芥末。
组装。摆盘上菜~
小贴士
芥末+黑椒+芒果+芝士,注定了这款沙拉不是普通的沙拉,滋味绵长值得细细体味,所以选料更显重要:
1. 芥末要买好的,如果可以自己用芥辣粉调制更佳,越便宜的芥末越刺鼻,且香味越淡
2. 黑胡椒强烈建议现磨
3. 芒果建议选择甜度高的,可依个人口味调整芒果用量
4. 薯片口味可随意选择,推荐芝士味道,搭配芥末有种特别的feel~
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