自制柚皮糖
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女儿从小就有咽炎,每次犯病都很麻烦,自从知道吃柚皮糖好,家里就常备,后来就向朋友讨教学会怎么做,几次实验后把我的经验记录一下。
用料
柚子 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
清水 | 500ml |
不粘锅 | 一个 |
自制柚皮糖的做法
用盐擦洗柚子皮
洗去盐,剥皮
去掉多余白瓤
柚皮切丝,不要太细哦,称重(柚皮多重,冰糖就多重)
柚皮,冰糖,清水一起放进不粘锅开火煮。
煮到汤汁浓稠,就要不停翻炒了。汤汁完全没有了,继续翻炒慢慢就会起糖霜。
小贴士
以为翻炒太累我嫌麻烦,柚皮炒到没有汤汁我就起锅放进烘干机60度烘了60分钟,换到50度继续烘干30分钟就完成了。
没有烘干机可以用烤箱试试,注意观察柚皮在烤箱里状态调整时间和温度。
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