“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）
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诱人的小吃
还补充胶原蛋白
女孩儿们的最爱
快动手试试吧～
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 姜 | 2块 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 花椒 | 20粒左右 |
| 八角 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 10克 |
“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法
将凤爪剪去指甲并洗净
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第2张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第2张")
放入冷水锅中（注：冷肉入冷水）
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第3张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第3张")
开火并放入姜片
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第4张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入料酒
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第5张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第5张")
大火烧开，转中火，煮5-8分钟
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第6张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第6张")
捞出凤爪，放入清水中
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第7张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第7张")
将煮好的凤爪洗净，并沥干水份
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第8张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第8张")
热锅中放少许油，爆香花椒和八角
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第9张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第9张")
将花椒和八角捞出（以免吃到嘴里）
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第10张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第10张")
放入姜片和蒜瓣
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第11张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第11张")
放入凤爪煎炒
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第12张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第12张")
翻炒均匀
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第13张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第13张")
将凤爪皮炒至有些微焦（注：一定要用不粘锅）
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第14张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第14张")
注入热水，并漂去浮沫（注：热肉用热水）
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第15张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第15张")
调入生抽、老抽、料酒和蚝油
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第16张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第16张")
放入冰糖
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第17张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第17张")
小火焖煮半小时
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第18张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第18张")
大火收汁，直到汤汁粘稠
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第19张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第19张")
出锅啦～
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第20张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第20张")
好吃的不得了😋
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第21张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第21张")
快动手试试吧😄
![“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第22张]( "“销魂”凤爪（步骤超详细，有视频，零失败）的做法图解 做法步骤 第22张")
小贴士
炒凤爪的时候极易粘锅，最好选用不粘锅～
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