植物大战僵尸水晶棒棒糖
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“植物大战僵尸”水晶棒棒糖🍭
用料
模具 | 1个 |
珊瑚糖 | 适量 |
融糖玻璃杯 | 1个 |
棒棒糖棍 | 适量 |
棒棒糖包装袋、扎带 | 适量 |
烘焙喷枪 | 1把 |
糯米纸切圆器 | 1个 |
打印好的棒棒糖纸 | 1张 |
植物大战僵尸水晶棒棒糖的做法
准备棒棒糖模具(图片是3.5Cm*12连)、适量珊瑚糖倒入玻璃杯
切圆器切出图案。注意防潮,非常重要!
珊瑚糖放入微波炉融化,根据糖量设定时间,我是6粒棒棒糖的量,微波炉加热1分半钟,中间要拿出来看看融化的情况并适当摇匀。注意一定要看糖融化情况,不要烧焦了,那样棒棒糖就变黄了。
珊瑚糖全部融化后,静置消泡。
消泡后画圈倒入模具,倒入模具3分之一即可
不要急着放糖纸,糖浆温度很高,会烫坏糖纸。
糖浆稍冷后,放入糖纸,注意不要放反了!糖纸遇热会翘边,用手指轻轻画圈压平。放入棒棒糖棍。
画圈倒入糖浆,不要溢出模具。糖浆盖住棒棒糖棍与模具齐平即可。
待棒棒糖冷却,脱模。一定要冷却脱模,否则棒棒糖会变形。刚脱模的棒棒糖蒙蒙的,没关系,用烘培喷枪烧一下,注意:画圈烧,祛除气泡就透亮了。喷枪要掌握好火候、时间、手法
喷枪烧后是不是很亮V(^_^)V
不要急着装袋,棒棒糖会粘在糖纸上。待棒棒糖有余温且不粘手时,装入包装袋。
用扎丝扎紧,防潮
完工V(^_^)V
是不是很漂亮^ ^
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