酱炒杂蔬面
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成都作为一个美食之都，在各家伙食百花齐放外卖称天下的情况下，小小的仪式感体现在了低调的炒面之中，在街头人来人往的喧嚣中，飘起它的人间烟火味。
用料
| 面条 | 适量 |
| 虾仁 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 青红椒 | 适量 |
| 干香菇 | 适量 |
| 三生川辣椒牛肉酱 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 色拉油 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
酱炒杂蔬面的做法
干香菇提前用冷水泡发，香菇、青红椒、洋葱切丝备用。
![酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第2张]( "酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第2张")
用老抽、耗油、色拉油、芝麻油、白砂糖全部放入碗中混合制作拌面酱，备用。
![酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第3张]( "酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第3张")
锅中加水煮沸,面条下锅，再煮一分钟，盛出，放碗内用筷子挑开抖散冷却。
![酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第4张]( "酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第4张")
将拌面酱，倒入冷却好的面中，拌匀备用。
![酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第5张]( "酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第5张")
起锅热油，倒入虾仁，虾稍变色后，用筷子夹出备用。
![酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第6张]( "酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第6张")
用锅中剩余的油，放入香菇丝和洋葱丝翻炒。
![酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第7张]( "酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第7张")
炒香后放入青红椒丝，虾仁，翻炒均匀。
![酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第8张]( "酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第8张")
将面条倒入锅中，翻炒均匀。
![酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第9张]( "酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第9张")
放入三生川辣椒牛肉酱，翻拌炒匀。
![酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第10张]( "酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第10张")
美味的酱炒杂蔬面完成。
![酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第11张]( "酱炒杂蔬面的做法步骤图，酱炒杂蔬面怎么做好吃 第11张")
小贴士
酱炒杂蔬面的秘密藏在三生川的辣椒牛肉里。经过了多种香料的慢火熬制，层层入味，香气扑鼻而来，食之辣味，便也心情愉悦了。
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