自制牛肉披萨酱(意面酱)嫩鸡披萨
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因为没有披萨酱又不想出去买,所以自制牛肉披萨酱底,味道真的是不错,挑嘴的闺女特别喜欢,老公也说很好吃,朋友圈里分享了之后,大家都被我成功诱惑,所以我整理了,来分享给喜欢披萨的你们🤗
用料
熬酱底 | |
西红柿 | 1个中等大小 |
洋葱 | 大的半个小的一个 |
大蒜 | 5瓣 |
糖 | 10克 |
黄油(玉米油,橄榄油) | 20克 |
盐 | 4克 |
黑胡椒末 | 1.5克左右没有太精确 |
披萨草,百里香,普罗旺斯香草 | 各1.5克左右没有太精确 |
罗勒碎 | 2克左右没有太精确 |
牛肉馅 | 100克 |
鸡胸肉 | 1大块 |
面饼 | |
高筋粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 1克 |
糖 | 8克 |
橄榄油 | 18克 |
香菇,青红椒,洋葱,豌豆,玉米粒…… | 你喜欢的蔬菜备一些 |
水 | 110克 |
自制牛肉披萨酱(意面酱)嫩鸡披萨的做法
牛肉馅我用的是现成的。你们也可以自己买来搅碎,用一点黑胡椒和盐,大蒜末腌一下再用,也是一样的。
我用的这个,克数没有太精确过,你可以尝着放,有些人喜欢重口,可以多放点😀
西红柿烫掉外皮切块,洋葱大蒜洗净切块,丢到料理机里打碎。如果你能切到这个状态也是可以的。😛锅里倒油西红柿洋葱大蒜放进去炒一会,出香味,加牛肉馅,然后各种调料放进去一起炒,可以加点番茄酱提味,信我的,差不多水分没太多就可以了,一会就熬好了。图片上的就是啦,你尝尝和某宝上卖35块多一瓶的没区别😂我熬的够吃两次,做的差不多8寸披萨,不过你要两天之内吃完,不然就会浪费了。第二天你可以煮些意面🍝,嘿嘿
接下来做嫩鸡,鸡胸肉切稍微大些的肉块,加料酒,玉米油,白胡椒,盐,糖,淀粉,我又放了些普罗旺斯香草和脱水大蒜。把他们拌均放冰箱腌制1小时以上。
左边的是脱水大蒜,标签丢了🥶,可以多拧一点进去,最右边的我放了十三香😢可以忽略它🤬
披萨饼底我用了200克中筋面粉,15克橄榄油,8克糖,2克酵母,2克盐,110克水,揉均醒40分钟拿出来揉一下再醒20分钟,整理成一个大面团。把刚才熬制好的披萨酱抹上。如图
你要准备一些洋葱,香菇,青红椒,把洋葱一圈一芽地码好,把腌制好的鸡肉均匀摆放好,再放些你喜欢的蔬菜,豌豆,玉米,你喜欢的都行,但一定要含水量小的,香菇洗干净擦干,不用焯水直接切条摆好。不用很多,一点就够了。😄
最后撒芝士碎,多多的撒,就是你们要的那种感觉啦😁😎😎我用的风炉,提前预热好,180度15分钟,你们要是烤箱就200度15分钟左右,芝士上色就可以了,很好熟的。尝尝吧,很好吃,骗人是……🐼🐷🐻🦊🦁🐵🐱!真的超级美味!
诱惑到你没?😋😋😋
来一口吧……😜😝祝大家都有好胃口🥰🥰😍
貌美好滋味,停不下来🤨🤪
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