新手枇杷膏
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今年不知道是不是空气质量不好,我开始嗓子痛,孩子也开始咳嗽,断断续续的家里总有人生病,于是和老公耗时两个小时做了一份枇杷膏。完全小白,所有材料网上买。
用料
枇杷 | 3斤 |
川贝粉 | 100克 |
黄冰糖 | 100克 |
枇杷叶 | 5克 |
甘草 | 100克 |
清水 | 1000ml |
不粘锅 | 1个 |
盆 | 2个 |
榨汁机或辅食棒 | 1个 |
新手枇杷膏的做法
网上买的枇杷,去门店问了38一斤,3斤就要100多了,最后试着在pdd买的,还不错,挺大的,没有坏果,50多块。
1.枇杷先在水里清洗一下灰尘
2.我用的铁勺子刮皮皮,然后好剥皮(方法跟剥西红柿皮皮一样)
3.准备一盆清水
4.把剥完皮皮的枇杷掰开,去籽和黑膜,放在清水盆里面防止氧化
5.清水里的枇杷控水
6.榨汁机或者辅食棒把枇杷榨成泥
7.用不粘锅倒入1000ml清水,然后把甘草和枇杷叶放入,煮开,然后把甘草和枇杷叶捞出来
8.把枇杷泥倒入煮开的水里面,顺时针搅拌
9.搅拌
10.刮着底顺时针搅拌
11.煮开了,开始冒大泡泡了,转中小火
继续顺时针搅拌
12.搅拌半个小时。。。
13.搅拌一个小时。。。
14.感觉粘稠了放入黄冰糖,大概用了一个小时
15.不要停 顺时针搅拌
16.用勺子调起来是坨坨浆糊的时候,倒入川贝粉
17.溜着锅底儿快速搅拌,把川贝粉搅拌开,此时容易爆,一定不要停的搅拌
18.到这种状态就可以了,关火,放凉,装瓶。
装瓶
放冰箱,储存,喝的话用温水泡开。
小贴士
不要停 顺时针搅拌。如果水多太累,适当调整一下火候。
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