手残党豉汁蒸排骨（实验一）
来源：菜肴屋 本文已影响2.09W人
跟了一个广东人，从此口味也被拐带了。
用料
| 芋头 | 1个小的 |
| 排骨 | 400克 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 料酒 | 1瓶盖 |
| 生抽 | 2勺 |
| 生姜 | 一小块 |
| 李锦记蒜蓉豆豉 | 3勺 |
| 饱含对食物爱意的心 | 1颗 |
手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法
超市买来的排骨特别大，只好多划几刀，用水洗一洗，水里加点盐，血水更好出来。
![手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第2张]( "手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第2张")
芋头去皮，切片，摆在盘底。因为排骨比较大，芋头片我也切的厚一些，蒸的时间长一点就好啦（自认为）。
![手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第3张]( "手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第3张")
忘了拍腌排骨的照片。我用料酒，生抽，姜丝，淀粉还有一丢丢黑胡椒，用心搅一搅，然后冰箱里放了一两个小时。取出来整齐地摆在芋头上。
![手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第4张]( "手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第4张")
最厉害（又偷懒）的一步，我在超市买到了这个！！
![手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第5张]( "手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第5张")
三大勺豆豉酱，就是大气。往匀里抹，随便抹。
![手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第6张]( "手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第6张")
水开了，整盘放进去，先蒸上它30分钟的。好不好吃还不知道，反正芋头的味道是超好闻的～
![手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第7张]( "手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第7张")
广东的汪先生一进门就喊着好香！好骄傲啊，科学饲养，养胖指日可待。
![手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第8张]( "手残党豉汁蒸排骨（实验一）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1. 腌的时候一定要放淀粉，而且要均匀地给排骨做个贵宾马杀鸡，这样蒸出来的都才会嫩哦！
2. 如果不配饭的话，建议豆豉两勺就够了，不然会有点咸哦，作为一个口重的陕西人我吃的时候都要把豆豉拨下来。
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