蒸饺子蘸醋酱
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清蒸后的白菜饺子，蘸上爽口的蒜末醋可当是绝配。特爱这股蒜香跟醋酸的混搭。是曾经从老妈手里学来的。可是让我百食不厌。
用料
| 大白菜 | 1棵 |
| 猪肉 | 500g |
| 干香菇/黑木耳（自认黑木耳比较爽口） | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 饺子皮 | 800g |
| 蒜 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
蒸饺子蘸醋酱的做法
白菜、香葱洗净切碎，干香菇（黑木耳）浸泡后切碎，猪肉剁碎。
![蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
步骤1加适量的芝麻油、盐、鸡精、酱油，搅拌均匀。
![蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
然后就可以开始包饺子囖。
![蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在蒸架上披上一张湿布，防止粘底，整齐的摆放好饺子。就可以开始蒸了。大火，水开后转中火蒸十五分钟左右。
![蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
利用蒸饺子的时间我们来做蘸料。蒜末+白醋+酱油。喜欢蒜的香辣味的可以加多点蒜末。
![蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蒸好就可以上盘了。
![蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
每个饺子淋上酸辣的蘸酱。那个酸辣劲，太爽口了。
![蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒸饺子蘸醋酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.用黑木耳比香菇爽脆可口，当时没有黑木耳就用了香菇。
2.包饺子时饺子皮边缘可以抹薄薄的清水，方便粘上。
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