超级下饭之红焖羊排
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刚好胃想吃，刚好冰箱里有，于是，小倩之红烧羊排诞生了～😃
用料
| 羊排 | 750克 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 八角 | 6个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香叶 | 5片 |
| 冰糖 | 4克 |
| 花椒油 | 一勺 |
| 菜籽油 | 20g |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 大葱 | 1根 |
| 十三香 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 香菜 | 2根 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 啤酒 | 半罐 |
羊排洗净。
![超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第2张]( "超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第2张")
羊排切段。
![超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第3张]( "超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第3张")
冷水下锅，焯水捞起。
![超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第4张]( "超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第4张")
配料按照自己喜欢的形状切好备用即可。
![超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第5张]( "超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第5张")
准备好配料。
![超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第6张]( "超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第6张")
倒入菜籽油，烧热下入冰糖炒出糖色，倒入香叶、八角、桂皮、蒜、两勺豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油。
![超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第7张]( "超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第7张")
倒入炒好水的羊排，中火翻炒三分钟后加水小火闷煮30分钟。
![超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第8张]( "超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第8张")
倒入切好的胡萝卜、葱段，加入胡椒粉、鸡精、花椒油、十三香、生抽、耗油焖煮10分钟。
![超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第9张]( "超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第9张")
倒入半罐啤酒，大火收汁，放入香菜。
![超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第10张]( "超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第10张")
起锅啦，配上米饭，不吃两碗算我输😜😅
![超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第11张]( "超级下饭之红焖羊排的做法步骤图 第11张")
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