土豆香菇腊肠五花肉焖饭
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吃货微胖仙女🧚一名,第一次传菜谱,希望大家积极指正,多多支持!
用料
五花肉 | 适量 |
香菇 | 朵4 |
豆瓣酱 | 2大勺 |
土豆 | 个2大 |
腊肠 | 1只 |
老抽 | 少量 |
白糖 | 两小勺 |
耗油 | 一小勺 |
生抽 | 两大勺 |
盐 | 加不加都可 |
料酒 | 少量 |
白芝麻 | 适量 |
土豆香菇腊肠五花肉焖饭的做法
(备用)
两小碗米,洗净,放平时焖饭的水量即可,喜欢软就多放点水,泡20分钟左右
切蒜片3-4瓣,两份葱花,第二份后面会用到
白芝麻
香菇洗净用开水焯一下(5分钟左右)焯好沥水,切块
土豆洗净切块,沥水
五花肉和腊肠切块
——————————
步骤:先放油爆香葱蒜,油稍微多点,后面放土豆怕糊锅,火不要太大,防止变糊
炒五花肉和腊肠,少量料酒去肉的腥气,炒到肉变色即可(炒肉时小心被油溅到)
放土豆和香菇,加豆瓣酱,生抽,老抽,鸡精,白糖,耗油(调料都根据个人口味适量哦)
炒到土豆变焦黄,7分钟差不多了
把炒好的菜都盛到饭锅里,平铺在米饭上面,觉得油大控一下油,不用再添水了哦
自己计一下时,距焖饭完成10分钟洒入第二份葱花和白芝麻,10分钟后开锅,开吃!
小贴士
注:第一次传菜谱,如有不妥,请大家指正!用量请作为参考即可,因为我做菜从来不会有固定的用量,众口难调,我觉得大家做菜都会慢慢找到适合自己的用量,所以按自己口味添加即可,求支持!
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