菜式
家常菜 快手菜 下饭菜 下酒菜 宴客菜 创意菜 懒人菜 素菜 凉菜 菜谱 大鱼大肉 懒人食谱 菜谱视频
特色食品
酱 小吃 零食 沙拉 寿司 蒸蛋 月饼 汤圆 素食 沙拉凉菜 小吃零食
特殊场合
早餐食谱 下午茶食谱 夜宵食谱 宴客食谱 野餐食谱 便当食谱 宿舍食谱 冬至食谱 年夜饭食谱 元宵节食谱 情人节食谱 端午节食谱 复活节食谱 感恩节食谱 万圣节食谱
烘焙食谱
派 塔 面包 饼干 披萨 泡芙 烘焙 蛋挞 烘培 蛋糕 芝士蛋糕 纸杯蛋糕 三明治
甜品饮品
布丁 冷饮 果酱 糖水 甜品 冰淇淋 酒 咖啡 豆浆 果汁 奶茶 饮品
主食
饭 炒饭 饭团 焗饭 焖饭 盖浇饭 煲仔饭 面 炒面 面条 馄饨 饺子 馒头 包子 面食 饼 粥
烹调方法
煎 焖 卤 蒸 红烧 干锅 火锅 免烤
烹饪口味
鱼香食谱 糖醋食谱 酸甜食谱 蒜香食谱 咖喱食谱 奶香食谱 清淡食谱 五香食谱 孜然食谱
烹饪器具
烤箱食谱 砂锅食谱 冰箱食谱 电饼铛食谱 电饭煲食谱 高压锅食谱 平底锅食谱 微波炉食谱 塔吉锅食谱 豆浆机食谱 榨汁机食谱 面包机食谱 打蛋器食谱 料理机食谱 电炖锅食谱 空气炸锅食谱 电蒸锅食谱 电火锅食谱 破壁机食谱 厨师机食谱 酸奶机食谱 厨具食谱 电磁炉食谱
自制美食
食材 烹饪方法 减肥食谱 补血食谱 儿童食谱 老人食谱 孕妇食谱 韩式料理 日式料理 西餐 必胜客 麦当劳 肯德基 自制宠物食品 自制酱 自制面条 自制糖果

芋头焖鸭肉

来源：菜肴屋  本文已影响2.43W人 

芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃

芋头是一种秋天特有的碱性食物，在农村里新上市的芋头才3元1斤，好吃又便宜。芋头的吃法很多，可以直接蒸熟当主食吃，或者做成甜品、糖水之类的美食，我家最喜欢的还是用芋头做菜吃

用料  

芋头 若干个
鸭肉 半只
生姜 1块
蒜米 半头
红辣椒 4个
二荆条辣椒 4个
酱油 2勺
料酒 3勺
食用油 适量
盐 适量

芋头焖鸭肉的做法  

  1. 芋头不要直接削皮，加适量的水，大火煮开1-2分钟，再捞出来削皮，这样芋头中的黏液不会渗出来，就不会刺激手部皮肤发痒了

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第2张

  2. 鸭肉清理干净碎毛，剁成小块，肥肉部分单独切出来。用来焖煮的鸭肉，可以买稍微老一点的鸭肉，不要买太嫩，太肥的鸭肉

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第3张

  3. 鸭肉冷水进锅，加入料酒，开中火煮到变色后捞出来清洗干净浮沫。鸭肉焯水，要冷水开火煮，不要加锅盖，这样才可以把鸭肉的腥臊味煮出来

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第4张

  4. 芋头清洗干净，削掉外皮，切成滚刀块

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第5张

  5. 蒜米去皮切片，生姜去皮切片，小米椒斜段，线椒切段

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第6张

  6. 烧热油锅，放一点食用油，放入肥的鸭肉煎一些油脂出来

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第7张

  7. 放入姜片，蒜片，小米椒和线椒各放一半，小火翻炒出香味，不要炒糊了

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第8张

  8. 放入焯过水的鸭肉翻炒几分钟，炒到微微焦黄

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第9张

  9. 加入适量的水，放入芋头焖10-15分钟，具体时间根据火力的大小来调整，可以用啤酒代替水，用啤酒焖出来就是芋头啤酒鸭

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第10张

  10. 锅里的水分焖干，鸭肉焖熟，芋头焖到粉糯，加生抽翻炒上色，按照家人的口味加适量的盐调味，出锅前撒上另一半小米椒和线椒

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第11张

  11. 焖一锅好吃又解馋，比大鱼大肉强

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第12张

  12. 这种碱性食物，好吃又便宜

    芋头焖鸭肉的做法步骤图，芋头焖鸭肉怎么做好吃 第13张
芋头焖鸭肉 芋头 鸭肉 好吃

相关内容

猜你喜欢

热门精选

芋头鸭🦆～

02-11

焖芋头

04-15

魔芋焖鸭子

01-04

芋头鸭汤

12-02

香芋焖老鸭

10-22

香芋焖腊鸭

12-28

鸭胸焖魔芋

05-13

南乳芋头焖鸭

03-09

芋头炖鸭

06-16

老鸭焖芋艿

03-23

最新文章

推荐阅读