咸肉鸡蛋焖饭

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咸肉鲜香，电饭锅操作极其简单，适合一人份两人份快手的便餐。

用料

咸肉鸡蛋焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的做法

大米洗干净，用电饭锅正常煮饭模式煮。
咸肉切小片用大蒜片稍微炒香。米饭半熟的时候，打开电饭锅盖，把炒好的咸肉片和什锦豆（胡萝卜粒，青豆，玉米粒）丢进锅里，盖好盖子继续煮至熟跳闸。然后再打开盖子打入一个生鸡蛋。盖好盖子继续焖一会儿直到蛋黄凝结。
把酱油，蚝油，白糖加水稀释，用微波炉叮熟爆香，再加麻油调和成酱汁。打开电饭锅盖，淋入酱汁，并翻均匀。吃的时候撒上一点白芝麻，更香！