卤猪心&猪舌

来源：菜肴屋本文已影响7.35K人

卤猪心&猪舌的做法步骤图，怎么做好吃

用料

猪舌	1条
猪心	1个
调料1
冰糖	4~5粒
姜	5片
桂皮	1块
花椒	10粒左右
八角	1个
辣椒	3个
香叶	3片
茴香	1小丢
甘草	2片
山楂	1片
陈皮	1块
丁香	1粒
小葱	1根
调料2
料酒	2勺
酱油	2勺
老抽	1勺
蚝油	1勺
高度白酒	1勺

卤猪心&猪舌的做法

猪心破开，洗净血污，可以用冷水浸泡几次，彻底把血水洗净，然后与洗净的猪舌一起放入冷水中，煮开
趁这个时候把调料1的东西都准备好，家里如果没有其中的一两样也没关系，多一点其他香料也可以，这个不居的。
除冰糖外的其他调料用开水泡几分钟，激活它们潜在的香味。
煮开后多煮五分钟，捞出，用冷水冲凉。
准备开始刮舌苔了，就是那层白白的，厚厚的东东。
刮完看到有一点点粉的👅就可以了。
锅里放油，把调料1的所有滤干水分倒入锅中炒香，然后加水小煮下。
把炒的调料1卤水放入大锅中
依次加入调料2。
与猪心猪舌一起煮开，煮开后转小火慢煮1小时。
煮完后如有时间可以浸泡半小时更入味。
最后就是捞出，切切切
吃的时候可以配合一个辣椒调料，也可以配酱油辣椒圈，下饭。

卤猪心amp猪舌猪舌猪心好吃

相关内容

猜你喜欢

热门精选

卤猪蹄（猪耳朵猪尾巴猪舌）

卤猪耳朵、猪肝、猪舌头

白灼猪心猪舌

凉拌猪耳、猪舌、猪心

药膳卤猪心

卤水猪舌和猪肝

卤水猪肚和猪舌😋

卤水猪大肠猪舌

凉拌卤猪心

干拌卤猪心

最新文章

推荐阅读