史上最简单三文鱼
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这照片也是没治了。。。。
用料
| 三文鱼 | 1块 |
| 料酒，盐，胡椒粉 | 适量 |
史上最简单三文鱼的做法
真的没啥好说的，就是超简单
三文鱼一块，依然是冰冻的
头一天放冷藏室解冻，或者提前4-5钟头室温解冻
如果有新鲜三文鱼直接做
放料酒，盐，腌5-10分钟
传说中的正宗吃法是放柠檬汁，谁能天天在厨房里备柠檬。。。。
如果觉得有腥味，还可以放点姜![史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
随便腌腌就好，这么大块肉想码入味你得过夜。。。。。
平底锅，带不带楞都行，最好是不粘锅，煎鱼真是有点粘，用铁锅得有点技术
个人完全没法接受不熟的食物，所以用中火，无所谓的，而且用的是新鲜鱼的话，可以大火
中火
一点油就行
煎一块看不出来，煎一盘就能看见三文鱼哗哗出油
先煎鱼皮![史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
煎到鱼皮上面0.5cm的地方变白，煎侧边![史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
0. 5cm白
翻面
上面的白沫就是鱼油
比三文鱼油更多的估计只有鳗鱼了。。![史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
撒一点点胡椒粉，白的黑的都行，黑胡椒会更辣一点
关火，用余温把鱼翻翻，四面抹上胡椒粉
个人觉得胡椒粉在油里过一下会更香![史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
照片丑了点
味道还行![史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "史上最简单三文鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
胡椒粉一定不要先放，一煎就苦
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