史上最简单烤乳鸽
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疫情期间,乳鸽吃不到了,作为一枚广东的筒子,我心心念念的除了茶楼点心就是红烧乳鸽各种鸽……
用最简单的方法烤了个乳鸽,天哪,好惊艳!
太简单了。简单到我自己都难以置信。
感觉一年级小学生也能做出来。
举一反三,我还用同样的方法烤了鸭子,烤了鸡胗,烤了鸭下巴……都好好吃啊!接下来想烤猪蹄……
用料
乳鸽 | 一只 |
盐焗鸡粉 | 适量 |
史上最简单烤乳鸽的做法
乳鸽洗干净,一定要把里面的内脏掏干净,如图。然后擦干,抹上盐焗鸡粉,里里外外抹均匀!
放冰箱里腌制6小时。时间长一点没关系。我用这种有沥水架的保鲜盒装着,鸽子会干身一点。
烤箱上下火180°25分钟(请根据你家的烤箱温度来调整,如果鸽子比较大可以适当延长烤的时间)
小贴士
我买的是中鸽,如果太小感觉没肉吃了。
不用灼水。
不用其它任何调味料。姜片都懒得放。
盐焗鸡粉我用的品牌是广味源,我个人觉得这个牌子最好吃。
锡纸也没盖。可以根据自己的情况考虑要不要盖。
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