生煎饺，也叫锅贴，和生煎包做法一样

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不知道早餐吃什么，在冰箱里找到前段时间做的饺子，那就来个煎饺吧

用料

饺子	8只
鸡蛋	1个

生煎饺，也叫锅贴，和生煎包做法一样的做法

平底锅加热，倒入适量油，关火，热锅冷油，这一步为了饺子不粘锅底
把饺子整齐摆放在平底锅里，如果锅比较大，尽量集中在锅中间吧，冷冻饺子有水分，注意油溅到手，防烫，倒入水，大概没过饺子一半的位置，冷冻的就多加点，不然不熟哦，开大火10来秒后转中火，盖锅盖
趁这个时间，打个鸡蛋液，待用
煮到水快干了的时候，加入蛋液，等蛋熟了水也干了，关火，抓紧装盘，这个时候饺子底香而不焦。
锅底有余热，时间长了会太焦了甚至糊掉哦