潮汕版家庭式牛肉火锅汤底
来源:菜肴屋 本文已影响3.31W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.31W人
用料
姜片 | 3片 |
红枣 | 5颗 |
白萝卜 | 半个 |
玉米 | 半根 |
筒骨 | 1根 |
潮汕版家庭式牛肉火锅汤底的做法
筒骨冷水焯水洗净,玉米切片,白萝卜滚刀切,放入炖盅炖出骨头汤的味道
炖3小时后的样子
倒出小锅备用
红枣和姜片
红枣去核后和姜片一切放进小锅,大火煮开
沸腾后转至小火慢慢熬
大概10分钟左右,直至汤底慢慢变深色后,转至大火继续煮2分钟,汤底就完成啦!开刷
汤底做好后,倒进肥牛,大火,盖上盖子,10分钟后,即可食用,口感不错
小贴士
1)汤底在熬制过程中,都不需要放盐,这样可以保持在刷肉过程,尽最大可能地保持肉的鲜味!2)爱喝汤的厨友,可以在刷完肉之后,刷菜之前,在碗底加点盐,舀入几勺汤搅拌一下,这时候的汤才是完美的!
3)想要喝一口美味的肉汤,一定要刷完肉之后,等肉的鲜味融入到汤里,才好喝。我是喝完汤后,再加点新的汤底或者开水,才开始刷点素菜!
家庭式火锅的家常做法,家庭式火锅的做法和步骤图解
最正宗的不用火锅底料也鲜美好吃的家庭版清汤锅底做法大全,不用火锅底料也鲜美好吃的家庭版清汤锅底的详细做法
简单易学的家庭版潮汕砂锅粥做法
简单易学的潮汕牛肉丸火锅做法
最正宗的自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法做法大全,自制潮汕牛肉火锅附两种火锅蘸料方法的详细做法
最正宗的人人都能做的家庭版潮汕汤河粉做法大全,人人都能做的家庭版潮汕汤河粉的详细做法
最正宗的家庭简版涮牛肉火锅做法大全,家庭简版涮牛肉火锅的详细做法
最正宗的家庭版冒菜 非火锅底料做法大全,家庭版冒菜 非火锅底料的详细做法
最正宗的非火锅底料家庭版麻辣香锅做法大全,非火锅底料家庭版麻辣香锅的详细做法
最正宗的家庭版麻辣烫(火锅底料加牛奶)做法大全,家庭版麻辣烫(火锅底料加牛奶)的详细做法
最正宗的潮汕腌濑尿虾(家庭版)做法大全,潮汕腌濑尿虾(家庭版)的详细做法
最正宗的潮汕牛肉火锅必备小料做法大全,潮汕牛肉火锅必备小料的详细做法
最正宗的潮汕肠粉(家庭版)做法大全,潮汕肠粉(家庭版)的详细做法
最正宗的烤火腿肠(家庭平底锅版)做法大全,烤火腿肠(家庭平底锅版)的详细做法
人家六十元的潮汕涮牛肉火锅,牛肉嫩汤底鲜
简单易学的潮汕牛肉火锅做法
最正宗的海底捞火锅(家庭版)做法大全,海底捞火锅(家庭版)的详细做法
最正宗的🔥 家庭版自配锅底鲜香嫩鱼肉火锅❣️做法大全,🔥 家庭版自配锅底鲜香嫩鱼肉火锅❣️的详细做法
最正宗的潮汕牛肉丸汤(快速版)做法大全,潮汕牛肉丸汤(快速版)的详细做法
最正宗的懒人家庭版火锅底料改良(火锅蘸料)做法大全,懒人家庭版火锅底料改良(火锅蘸料)的详细做法
最正宗的重庆牛油火锅底料(家庭减油版)做法大全,重庆牛油火锅底料(家庭减油版)的详细做法
最正宗的家庭式烧饼(平底锅版)做法大全,家庭式烧饼(平底锅版)的详细做法