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“红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”

来源：菜肴屋  本文已影响3.13W人 

“红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图

牛尾是牛身上最吃的位置，同时它富含高钙，胶原蛋白，各种维生素，老人，孩子女人多喝牛尾骨汤
俩娃长身体阶段，多给他们做点汤喝

用料  

牛尾 1000克
姜 4—6片
葱 1根
料酒 2—3勺
盐 克
生抽 2勺
洋葱 半个个
玉米 1根
无花果 5个
冰糖 2块

“红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法  

  1. 牛尾骨清水泡2小时去血水，中途换2～3次水，冷水下锅，倒入料酒，姜片，白酒（粱大侠），烧开捞出，清水洗干净

    “红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图 第2张

  2. 砂锅放足水，放牛尾，姜片,大火烧开，改小火，炖煮两小时，中途放入一根玉米和无花果

    “红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图 第3张

  3. 这是朋友家结的无花果，送我们一些冷冻的

    “红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图 第4张

  4. 这是汤上面油，需要撇出来（金黄色）

    “红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图 第5张

  5. 煮了两个小时的牛尾，盛出来一会红烧

    “红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图 第6张

  6. 葱，洋葱，姜片

    “红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图 第7张

  7. 铁锅内倒入花生油，将姜片，葱，洋葱倒入翻炒出香味，倒入牛尾，翻炒，放入两块冰糖，生抽继续翻炒，翻炒均匀后倒入足量水，（有一瓶打开未喝完的7天啤酒被我倒进去了）

    “红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图 第8张

  8. 大火烧，留少量汤汁，装盘（可以撒点香菜）

    “红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图 第9张

  9. 不足2岁的妹妹

    “红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图 第10张

  10. 6岁的哥哥，都喜欢吃肉

    “红烧牛尾”+“牛尾无花果汤”的做法步骤图 第11张
牛尾 红烧 无花果

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