荼薇花豆沙
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香气扑鼻的荼薇花红豆沙
用料
红豆 | 500克 |
花生油 | 125克 |
黄片糖 | 300克 |
荼薇花糖 150克 |
荼薇花豆沙的做法
红豆洗净,加水浸泡一晚。第二天用浸泡红豆的水煮豆。
煮至如图,红豆轻涅会碎掉的状态即可
放榨汁机榨成沙状(忘记拍照,后补)
加水过筛去掉粗渣
如图粗渣,隔除不要了
过筛后的豆蓉水放入布袋里扭干水份。要用较密的布袋!尽量扭得干一点,扭好后布袋内就是炒制前的豆沙。忘了拍照,有机会补图。
不粘锅加少量水加入黄片糖煮溶
煮好的黄片糖
煮好的黄片糖加1/3的油煮一下
加人扭好的豆沙煮成如图状态
加入荼薇花糖
加入荼薇花糖继续翻炒如视频状态
将余下的油全部加到锅中,继续翻炒
炒到如视频一样,中间拔开,豆沙不会合拢在一起、就可以了
放凉后就可以用啦!
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