妈妈的味道--肉酱油泼辣子拌面
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妈妈的味道,从来不过于浓烈花俏,但却独一无二,即便在外吃尽山珍海味,我们依旧不能忘记心底那一道最原始、最温情的菜肴。肉酱油泼辣子拌面香辣诱人,简单易做,在家也能吃上自己做的美味佳肴。
用料
意大利面 | 100g |
玉米油 | 适量 |
肉沫 | 适量 |
韩国甜酸酱 | 适量 |
辣椒面 | 12g |
油 | 适量 |
妈妈的味道--肉酱油泼辣子拌面的做法
准备工作:
意大利面100g、肉酱材料、玉米油适量、肉沫适量
韩国甜酸酱适量、油泼辣子材料、辣椒面12g、油适量
烹饪工具:美的 M1-L236A 微波炉
第一步:开水泡意面
因为用的是意面,所以先将意面用开水泡了一段时间 让它变软一点,让其待会熟的更快一点。
第二步:高火加热
泡软的意面捞出放入微波炉适用大碗,放入300毫升左右的凉水(淹没过意面),微波火力P80中高火加热7分钟。
第三步:准备辅料
这是叮熟后的面条,我们放在一个碗里备用。取另外一只微波炉适用碗,加入肉末、1小勺油、2小勺韩国甜辣酱、100ml左右的水,用筷子搅拌均匀。
第四步:加入肉酱
碗加盖留孔,放入微波炉中,微波火力P100高火加热2分钟,叮好后取出肉酱,然后将肉酱淋在意面上接着在用筷子拌匀。
第五步:制作油泼辣子
接下来做油泼辣子,倒一点适量的玉米油到碗里,油量就是家里喝汤大圆勺子 一勺即可。微波火力P100高火加热1分30秒,取出立马淋在辣椒面上,用筷子拌匀一下油泼辣子就做好了。
第六步:淋上油泼辣子
然后趁热将油泼辣子倒入到意面上,然后拌匀,配上一个水煮蛋,在撒上葱花即可开吃!
小贴士
1、配方中给的辅料几乎都适量,其实是因为每个人吃中餐的口味轻重不一,所以大家请根据自己口味的喜好来决定加多少材料的量。
2、该道食谱所使用的是美的智能微波炉,型号为M1-L236A,容量23L,功率为800W,请根据自家微波炉的功率大小和温度差异,适当调整加热时长。
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