椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅
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奶油消耗中
天气越来越冷了
红薯吃起来
用料
| 奶油红薯馅部分 | |
| 红薯 | 500g |
| 奶油 | 100g |
| 糖 | 50g |
| 麻糬部分 | |
| 糯米粉 | 75g |
| 糖 | 30g |
| 牛奶 | 100ml |
| 椰蓉 |
椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法
奶油红薯馅制作：将红薯洗净削皮切小块放入蒸锅中蒸熟
![椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第2张]( "椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第2张")
倒入淡奶油放入料理机中打成泥状
![椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第3张]( "椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第3张")
将红薯泥倒入平底锅中加入糖中火加热煸炒至糖融化
![椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第4张]( "椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第4张")
转小火煸炒至红薯泥于顺滑状态但不要太干！凉了之后还是会变硬的
![椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第5张]( "椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第5张")
炒好待凉放入冰箱冷藏备用
![椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第6张]( "椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第6张")
麻糬部分：将麻糬部分的材料除了椰蓉以外全部混合均匀
![椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第7张]( "椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第7张")
放入蒸锅中大火蒸10分钟至熟，拿出来放凉
![椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第8张]( "椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第8张")
戴上一次性手套将晾凉好的糯米团揉捏至光滑！分成大小相同的小糯米团！
![椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第9张]( "椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第9张")
取一糯米团擀开包上适量的奶油糯米馅像包包子一样包裹好！
![椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第10张]( "椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第10张")
放入椰蓉中滚一滚即可食用
![椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第11张]( "椰蓉红薯糯米糍（奶油红薯馅的做法步骤图 第11张")
小贴士
红薯一定要蒸熟蒸烂
想红薯泥更顺滑最好放入料理机中打至泥状无颗粒
糖量根据个人喜好增减
方子里我用的黄心红薯
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