红薯椰蓉馅
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用料
红薯 | 2-3个 |
椰蓉 | 200克 |
细砂糖 | 50克左右 |
牛奶 | 1袋 |
奶酪 | 适量 |
玉米油 | 适量 |
红薯椰蓉馅的做法
挑选表面光滑个头均匀的蜜薯洗净。
蜜薯切小段上蒸锅蒸15′蒸熟。(切片越薄越好熟,蒸制时间可短些)
取椰蓉2袋备用。
奶酪芝士条备用,视自己口味,喜欢的话可以多放些。
椰蓉倒盆里
倒上玉米油(我用的红花籽油)、三分之一袋牛奶。
加上蒸熟去皮的红薯泥、白砂糖、奶酪。奶酪条最好用料理机打碎或切成小片(我忘了提前把奶酪弄碎了,整条混合起来不太好弄)
边混合边视混合的干湿情况加牛奶,充分混合活在一起,直至活成馅泥。
牛奶一袋没都用上,剩下小半袋俺给顺口喝啦٩😛ི۶
混合后的椰蓉原馅,油光光黄灿灿的。
满满冒尖的一大盘子,保鲜膜封好,冷藏备用,想做什么直接取出来做馅料就可以啦╰😎╮
喜欢口味丰富的还可以根据自己口味加些熟芝麻,吃起来会更香。这是上图馅料的一半,俺加了些熟的黑白芝麻,虽然只能看出黑芝麻,其实白芝麻一点也没少放٩😛ི۶
这是原馅料的一半。包了些原味元宵馅。
用一半的馅料包的元宵,这样的标准元宵盒包了3盒,共45个大元宵,冻冰箱里随吃随煮就OK啦◝😎◟
剩下加了熟芝麻的一半加工成了方块块糯米糍。
俺们北方吃黏食较少,今天俺做的这款糕吃起来的口感像极了天津的驴打滚٩😛ི۶
当天没吃完的,逐个用保鲜膜包起来冷藏,吃的时候一加热就回软啦。这点原材料加工成的馅料能做出这么多成品,饭量小的做的时候可要减量哟,俺可提醒大伙啊,做得多吃得多,吃得多结果会咋样,你懂滴٩😛ི۶٩😛ི۶😄ཽ😄ཽ😄ཽ
小贴士
外面买的甜点通常高糖高油,自己加工则可以大大减少糖油量,既保持了材料的原汁原味,也不添加任何增稠剂膨松剂防腐剂人工色素等等添加剂,更利于健康喲,想吃就自己动手吧ˆ😊ˆ
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