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「烤箱版」日式炸猪排

来源：菜肴屋  本文已影响2.64W人 

「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图

很早就听过炸猪排，第一次吃到还是在2015年在曼谷一家小店里吃过的。这是我的纪念菜，是为另外一个人做的，虽然他吃不到了。可是好好学着，有一天说不定有机会。他很喜欢吃炸起来的食物。虽然一直挺喜欢吃炸起来的食物，但是有时候考虑健康，吃的就少了。烤箱版的炸猪排可以减少油脂的摄入。所以今天就试试烤箱版的炸猪排，另外圆白菜切丝很有难度的样子。

用料  

猪排一块 厚度不要超过1.2cm
面粉 适量
面包糠 30g适量
现磨胡椒 适量
盐 适量
西兰花 几朵
鸡蛋 1个
胡萝卜 几块
沙拉酱或者番茄酱 根据个人口味

「烤箱版」日式炸猪排的做法  

  1. 将面包糠倒入锅锅中，加入橄榄油，炒制金黄色。放入其他盘中待凉备用。我买的面包糠就是金黄色的，所以炒热就好。

    「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图 第2张

  2. 用刀子在猪排上轻轻划过，有助于猪排烤制。并用刀背拍打猪排，使猪排肉更嫩。并用手整合猪排的形状。

    「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图 第3张

  3. 将盐和新鲜的现磨胡椒洒在猪排上腌制。

    「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图 第4张

  4. 将猪排裹上面粉，掸掉多余的面粉，再包裹上蛋液。最好裹上面包糠。

    「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图 第5张

  5. 在准备过程中，预热烤箱200度。准备好裹好的猪排后，移至烤箱，烤箱中层200度烤制20分钟。

    「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图 第6张

  6. 烤制好后，用刀子切好猪排。使用锯子从前到后的方式以防止面包糠掉落。

    「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图 第7张

  7. 用开水绰好西兰花，胡萝卜还有圆白菜以备用。

    「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图 第8张

  8. 倒好沙拉酱还有番茄酱。

    「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图 第9张

  9. 加入酱。

    「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图 第10张

  10. 晒成品。

    「烤箱版」日式炸猪排的做法步骤图 第11张

小贴士

1、入烤箱记得刷油。
2、现磨胡椒味道更好。

猪排 烤箱 日式

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