随心所欲烧饼

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天气冷，总想开开烤箱，所以就有了这顿烧饼吃。为什么叫随心所欲烧饼呢，因为你可以根据你家冰箱里有的东西，或者你喜欢的口味，往里加料。烧饼还是烧饼，可以咸，可以甜，可以葱香，可以椒盐……哇哈哈，好强大的随心所欲烧饼。因为今天我这个面里面外都放油了，用一次手机就得洗一次手，太让人抓狂了，所以过程没有拍照啊。

用料

面团：普通面粉	300克
酵母	3克
油	10克
温水	适量
油酥：面粉	50克
小葱碎（还可以是花椒粉，芝麻酱等等）	适量
油	适量
浓糖水	一点就行，刷饼面用
白芝麻	适量

随心所欲烧饼的做法

用温水和油把面粉、酵母和成比较软的面团，这里可以不放油，烤出来的烧饼皮就有嚼劲。放了油，烧饼皮就是酥的。
面团盖好醒30分钟。
把做油酥用面粉和你想放的料都放进小碗，锅里倒油，加热到油微微冒烟，趁热把油倒进小碗，搅拌均匀。面粉是必须的，其他的料看你喽。
把饧好的面团放案板上，幹成大大的长方形薄片。在面片上均匀的抹上油酥，把面片从一边慢慢卷起来。
卷好的面稍微放一下，均匀地切成六个面剂子，把每一段两头捏住，用手在手心里按成饼，再放在案板上稍微整下型。
给每一个饼胚刷糖水，把有糖水一面按进芝麻堆里，粘上满满的芝麻，吃起来才过瘾嘛。沾一面就行哦！
每沾好一个饼，就在烤盘里给它找个位子啊。我做了八个，刚好排满我的烤盘。把烤盘放进烤箱，烤箱里放一小碗热水，等等吧，等到烧饼们一个挨着一个了，上下火180度，20分钟，等表面微黄就成啦！

小贴士

1.面团里如果不加油，饼皮有嚼劲儿，越嚼越香，从中间揭开，加上自己卤的牛肉，特好。
2.面团加了酵母，但不用等发面。等做好了饼胚再等它发。我的每个饼胚之间大约隔了一厘米，把这个空发满就行了。

随心所欲烧饼好吃随心所欲烧饼