燕麦葡萄干软酥条
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用料
| 黄油 | 227g |
| 砂糖 | 3/4杯 |
| 红糖 | 3/4杯 |
| 传统燕麦 | 2又1/2杯 |
| 面粉 | 1又1/2杯 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 葡萄干 | 2杯 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 2茶匙 |
燕麦葡萄干软酥条的做法
往一个23cm X 33cm的烤碗里铺上一层锡纸，两边多留出5cm的边，然后往锡纸上喷上一层油。预热烤箱到175度。
227g黄油室温软化，倒入搅拌机中，再加3/4杯砂糖、3/4杯红糖搅打到混合均匀。倒入2又1/2杯传统燕麦、1又1/2杯面粉、1茶匙泡打粉、1茶匙盐搅打到混合均匀。倒入2杯葡萄干、2个鸡蛋、2茶匙香草精继续搅打到基本均匀、还有一些大块就可以了。
倒进烤碗里抹平，烤35分钟左右，烤到边缘固定、中间还有些软就可以了。烤完后取出，放在架子上彻底放凉再脱模。之后切成方块就可以了。
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