糖烤锥栗
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九月入秋,天气微凉,正是栗子上市的时节。
说到栗子,我最喜欢的还是福建建瓯的锥栗,“软、糯、香、甜”,四字来概括作为恰当了。
路边的烤栗子,虽然很香,但是不太卫生,分量也比较小。
我买了两斤正好铺满一整个烤盘,够3-4人食用了。
用料
糖 | 20g |
食用油 | 10g |
栗 | 1000g |
水 | 10g |
糖烤锥栗的做法
我买的是这种袋装的,一袋500g。先把栗子洗干净,然后用到背拍开(也可以买开好口的)
用锡箔纸把烤盘包好,把处理好的栗子放上去
将糖、油、水混合,然后用硅胶刷均匀涂抹在栗子表面
放入烤箱中层,220度30分钟
好啦,泡杯茶,开始享受香香甜甜的糖烤锥栗吧~
小贴士
糖、油、水的比例要求不是那么的严格,达到均匀涂抹在栗子表面即可。戒糖的人,可以只涂抹一些油。
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