又酥又美的【巧克力酥饼】

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又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图

黑色的巧克力酥饼,四周滚了一圈砂糖,像钻石一样诱人,所以这也叫钻石巧克力酥饼~

用料  

黄油 130克
细砂糖 50克
一小撮
蛋黄 1个
低粉 130克
可可粉 20克
表面蛋黄液 适量
表面粗砂糖 适量

又酥又美的【巧克力酥饼】的做法  

  1. 黄油软化后,倒入50g细砂糖和一小撮盐

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第2张
  2. 充分搅打均匀

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第3张
  3. 加入一颗蛋黄

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第4张
  4. 继续搅打均匀

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第5张
  5. 混合筛入低粉和可可粉

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第6张
  6. 拌至无干粉状

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第7张
  7. 将没有成形的面团倒入保鲜膜内,用手整理成圆柱形,放冰箱冷冻至硬

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第8张
  8. 从冰箱取出后,在整个表面刷上一层蛋黄液

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第9张
  9. 表面撒上一层粗砂糖

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第10张
  10. 切片后放入烤盘,(如果四周没有沾上砂糖,可以切好后再在砂糖里滚一下),烤箱170度,15min

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第11张
  11. 烤好出炉~

    又酥又美的「巧克力酥饼」的做法步骤图 第12张

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