彩虹桥

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彩虹桥的做法步骤图，彩虹桥怎么做好吃

用料

色素	红黄蓝绿青蓝紫
奶油	按照自己的蛋糕需要

彩虹桥的做法

一:把蛋黄蛋清分离
二，在蛋黄里加上十克白砂糖。
三:用手动打蛋器搅两分钟。
四:加入30克水，30ml玉米油
五:搅拌两分钟。
六:筛入低级面粉
七:打发到无颗粒。
用电动打蛋器把蛋清打成粗糙的泡沫状然后加入15克白砂糖。
继续高速档搅打，当蛋白霜体积增大明显，提起打蛋头蛋白霜能挺立，加入15g白砂糖。
中速搅打约1分钟，加入15g白砂糖和1小勺淀粉。（此时将烤箱160度预热）
低速搅打约1分钟，直到蛋白霜细腻有光泽，且纹路明显，提起打蛋头蛋白霜的尖角短小、挺立。
12
将三分之一左右的蛋白霜放入蛋黄糊中，用翻拌的手法混合均匀，倒回蛋白霜中。【翻拌的手法和把手插入米缸，把米往外掏一样】
再次将蛋白霜和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀。
将面糊倒进蛋糕模具中，用手抬起，往桌面上震一下，把面糊中的大气泡震掉
放入160度预热好的烤箱，烘烤35-40分钟。
烤好的蛋糕取出，倒扣在网架上晾凉。

放凉后的蛋糕用一个小罐子托住蛋糕底，脱模即可。
用磨具把它变成一个彩虹桥的样子。
蛋糕上面涂上自己喜欢的颜色就可以了。最好按照彩虹的颜色涂，因为我们的蛋糕题目叫彩虹桥。彩虹桥的桥部分涂上棕色奶油。

小贴士

奶油一定要打发好，主要是蛋糕的部分，要做好

好吃彩虹桥

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