彩虹卷
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所需材料
一,米纸皮
1,豆苗
2,紫甘蓝
3,豆干小条
4,苹果切小条
5,芒果切小条
6,胡萝卜切小条
用料
纸米,苹果,胡萝卜,芒果,紫甘蓝,豆干,豆苗 |
彩虹卷的做法
所需材料
一,米纸皮
1,豆苗
2,紫甘蓝
3,豆干小条
4,苹果切小条
5,芒果切小条
6,胡萝卜切小条
二,酱料部分:
1,白萝卜50克,胡萝卜50克,辣椒条10克
2,白醋1/4本杯子,白砂糖1/4杯子,盐1/2茶勺,水2汤勺。
制作酱料:把所需酱料放破壁机破壁100秒。
制作步骤:
泡发米纸皮
1,在水盆里放能量水
2,放入水盆中5秒,拿起放在宽的碟面里。
3,把胡萝卜条,豆苗,紫甘蓝丝,豆干小条,苹果小条,芒果小条,放好位置(米纸1/3处)
4,把米纸皮的两边折起来,轻轻的卷起纸皮,包成长条形。
半透明的一卷卷,
像写给光阴的信笺。
更喜欢不蘸酱汁
清清润润的
只余微凉的米香
裹挟着食物的原味。
不在尘,却入世,
几分馋,几分禅。
不期然,
遇一种食味,这般淡然,
得一刻时光,如此淡定。
小贴士
纸皮放在水中是硬的,放食材在纸米上大约1~2分钟,纸米经历时间才软。
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