梅菜扣肉饼
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第一次吃梅菜扣肉饼的时候就觉得特别香,每次都要去外面买很麻烦,后来看到别人做,于是自己也来学做了。
用料
梅干菜 | 适量克 |
五花肉 | 适量克 |
面粉 | 适量 |
生抽 | 适量勺 |
老抽 | 适量勺 |
食用油 | 适量克 |
白糖 | 适量克 |
盐 | 适量克 |
五香粉 | 适量勺 |
辣椒粉 | 适量勺 |
梅菜扣肉饼的做法
准备好食材,没有标准用量,自己随意加,觉得味道ok就好。
梅干菜加水泡软,控水捞出,挤掉多余的水份。
面粉里加点油搅拌搅拌。
加水搅成面团,水最好多分几次加,每次加一点。
面团放着醒半个小时。
锅中加油炒五花肉。
出油后加梅干菜翻炒。
把盐、糖、生抽、老抽、五香粉、辣椒粉倒进去搅拌均匀。
加点葱花捞出来。
面团分成很多小份。
捏成碗状后把料放进去。
压成一个个饼状。
烤箱上下火220度预热后放进去烤10分钟就做好啦。
出锅,又香又脆。
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