烤玉米饼

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烤玉米饼的做法步骤图,烤玉米饼怎么做好吃

用料  

玉米面 250克
面粉 150克
鸡蛋 1个
白糖 10克
酵母 4克
开水 200克
凉水 70克左右

烤玉米饼的做法  

  1. 玉米面加开水,边倒边搅拌,成上图。晾凉。

    烤玉米饼的做法步骤图,烤玉米饼怎么做好吃 第2张
  2. 凉后加面粉、鸡蛋、糖、发酵粉,加入凉水,拌匀,看吃水程度决定加入凉水的量。

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  3. 和好面团如图,稍微软点。

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  4. 发酵2倍大,排气,分成80克一个的剂子,压扁,放入刷了油的烤盘,再次醒发,大概30分钟。看着饼子长大了,发起来了,表面有裂痕,入烤箱上下火190度15分钟至20分钟(如果有点粘,就在手上抹点油)。

    烤玉米饼的做法步骤图,烤玉米饼怎么做好吃 第5张
  5. 烤好啦。

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  6. 掰开尝尝,无油健康。

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