纯素玉米饼玉米煎饼玉米松饼
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一直想着玉米面要如何消耗,找到一个不错的玉米饼配方,改成了纯素无蛋奶,这样方便素食的朋友直接跟着菜谱做就好了。尤其是素食宝宝,要多吃玉米面,营养会均衡。
用料
有机玉米面 | 150克 |
面粉 | 75克 |
白糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
温水 | 280-300克 |
纯素玉米饼玉米煎饼玉米松饼的做法
把所有材料混匀,成面糊状,发酵40分钟左右。
铁锅里加入一小勺油,每次摇一汤勺中小火煎,煎至边上一圈基本熟了,就可以翻面了,每次煎完都需要再加一小勺油。当然家里有不粘锅的就可以直接煎不放油。
做好就可以装盘了
淋上枫糖浆,就可以吃了。这个配方不怎么甜,所以加枫糖浆就刚刚好。铁锅煎吃起来有云南米浆粑粑的味道,用不粘锅煎就是松饼了。
小贴士
如果喜欢香味浓郁口感丰富的,可以把温水换成椰奶,煎饼的油可以用椰子油,也会很香甜的。因为我们吃玉米粉不多,所以我都是直接买有机玉米粉,某宝可以买到,当然用普通玉米粉也是一样的。
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