【电高压锅拯救厨房世界】无水焗鸡翅
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最爱的鸡翅,用高压锅做,真的太赞了
用料
葱花 | 一根 |
生姜 | 适量 |
蒜头 | 两瓣 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
干辣椒 | 少许 |
五香粉 | 少许 |
白糖 | 少许 |
鸡中翅 | 20只左右 |
【电高压锅拯救厨房世界】无水焗鸡翅的做法
首先鸡翅绰水去腥晾凉后腌制,也可以直接腌制。
用葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、干辣椒、白糖、五香粉等拌和研制10—15分钟
放置到电高压锅上,食材选择鸡鸭类,烹饪方式选择无水焗,默认压力与时间,一般为20—30的压力值,20分钟时间。
压力释放后,开锅,如果鸡翅本身挤压出了一些水分,或者颜色不均,可以用收汁提味键进行大火收汁5分钟左右,即可完成。
小贴士
无水焗不用加水
鸡翅需要提前腌制入味
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