小美剥蒜皮,打蒜泥
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剥蒜皮是一件非常费时间的事情,特别是当要大量用到蒜蓉的时候。我们让小美来帮忙吧。
用料
蒜 | 40克 |
水 | 适量 |
小美剥蒜皮,打蒜泥的做法
把大蒜的根蒂部连接处切掉。
将去蒂的大蒜放入主锅,放适饮用水。水不必太多,一点点就好,放饮用水比较好,之后打入蒜泥也不影响食用。
设置15秒/速度反转3或4。(切记开反转)
我今天用的反转速度4打出来的状态稍微碎一点,但因为我是要把它做成蒜泥,所以碎一点没关系。
时间的长短由你的蒜量多少来决定,所以如果15秒没有完全去掉蒜皮,可以加长时间再来一次。我是40克大蒜,15秒足够了。
将蒜皮挑出。根据自己需要选择是否将锅中的水倒出。我是用来做腌鸡翅的蒜泥,所以倒不倒无所谓。
将锅壁上的蒜刮到锅底,设置3秒/速度6即可打成蒜泥。
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