炒+炖|电饭锅版快手超下饭酱香五花肉

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有没有吃腻传统的红烧肉?试试这款豆瓣酱主料调味的酱香五花肉，我家小家伙放学时我刚烧好，一次一次来叫我给他吃，放在碗里，自己在那吃，至少吃了6大块。。。
关键还非常快手零厨艺~

用料

炒+炖|电饭锅版快手超下饭酱香五花肉的做法

五花肉切2cm宽长条，洗干净后，冷水放入锅内开火
煮至冒泡沫，没大滚，即可关火
用筷子一块块夹出，在水里晃动下把渣渣晃在水里，干净地捞出
准备调味料放在一个碗里
锅子热了后倒1/3铲子的油
开最小火，依次整齐码入五花肉块
开小火，晃动锅子使肉块都受热均匀
先放的五花肉底部先变金黄，就先翻面
会熬出很多油，可以盛一些油出来
待两面都金黄色后，铲动几下
倒入准备好的调味料
炒动一会
调味料的碗装水（顺便把粘在碗壁上的调味料一同带出），倒入锅内，再炒动一会
全部肉上色后，移到电饭锅内
锅子内倒入水，把水开火煮开，顺便"洗锅子"，然后又把水倒入电饭锅
水大概没过肉块即可，不用太多水
电饭锅走一个煮饭程序后，又放煤气灶上开火收收汁。喜欢汁多些的可以少煮会，喜欢汁浓稠一些的可以多煮会。肉呢，已经5成烂了，普通人合适吃。如果牙口非常不好，要烂糊糊的肉，就多煮一会
全照
近照。
肉汁拌饭或煮汤面都是很棒的哦