五香茶叶蛋ฅ
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茶叶蛋，中华第一美食٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料
| 鸡蛋（煮熟） | 10个 |
| 清水（煮熟） | 没过蛋4厘米 |
| 汤匙（工具） | 用力均匀敲蛋壳 |
| 八角（调汁） | 2个 |
| 香叶（调汁） | 2克（约十片） |
| 桂皮（调汁） | 2克（一小块） |
| 茶叶（调汁） | 5克 |
| 小茴香（调汁） | 2克 |
| 白糖（调汁） | 30克（3瓶盖） |
| 食用盐（调汁） | 20克（2瓶盖） |
| 老抽（调汁） | 25克(2.5瓶盖) |
| 生抽（调汁） | 15克(1.5瓶盖) |
| 矿泉水（调汁） | 600毫升 |
五香茶叶蛋ฅ的做法
准备十颗完美的鸡蛋。涂上盐，轻轻揉搓并用清水冲洗干净，备用。
![五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅内加清水，把鸡蛋轻轻放入（注意不要把蛋壳磕碰）水位没过鸡蛋3～4厘米为宜。
![五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开大火将水烧开后关火，盖上锅盖，焖5分钟，时间到了即可捞出鸡蛋放入冷水中。锅内水倒掉。
![五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
不烫手后，即刻开始用汤匙，轻敲蛋壳，用力要均匀，形成好看的裂纹。（如成品图）
![五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
先将用料里，调汁用的所有材料，包括600ml矿泉水，加入锅内。大火烧开，小火慢煮5分钟。可以使香料和茶叶的味道先浸入水里。
![五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再把敲好的鸡蛋轻轻放入锅内。大火烧开，转小火继续煮15分钟。煮好后，慢慢将鸡蛋翻面，继续小火煮15分钟。时间到，关火，盖好锅盖焖20分钟。
![五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
时间到，将鸡蛋轻轻捞出，放在容器里。把汤汁一并倒入。盖上盖子，泡一晚就可以吃了。泡得越久越入味。
![五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
成品图
![五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "五香茶叶蛋
ฅ的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
普通矿泉水瓶盖，一瓶盖约10克
｛大火为2000～2200w
电磁炉的｛中火为1400～1600w
｛小火为400w～600w
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