蒜蓉/蒜香小龙虾

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蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃

决定每个节日更新一个菜!今年发现卖小龙虾的好多,尝试一次! 另配了宽面条!!!
香辣味道方子在隔壁。
2019.5.20

用料  

小龙虾 2斤
1瓶
大蒜 4头
1根
6片
2茶匙
生抽 少许
适量

蒜蓉/蒜香小龙虾的做法  

  1. 挑选活力十足的小龙虾,注意看腹部要白净。

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 放一点盐水浸泡龙虾半小时,然后按图捏住,开刷2次,冲洗6次直到水不混。

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 处理龙虾头内脏器。

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 处理副爪和虾线,捏住尾部中间,一转一扽。

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 搞定控水,放一边。

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 葱姜蒜一堆

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 宽油下龙虾炸2分钟,炸匀即可

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 捞出,另起油锅。

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 一半的蒜中火煸香

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 葱姜放入

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 放入龙虾,加啤酒和水没过龙虾,放入盐,糖,生抽大火盖盖子。

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 十分钟龙虾捞出,放入另一半蒜,大火收汁。

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 浇汁上菜。

    蒜蓉/蒜香小龙虾的做法步骤图,怎么做好吃 第14张

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