减脂低卡七色糙米粘豆包
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吃了几次外面买的粘豆包后总感觉太甜太黏了,不太适合自己的口感,试着自己做了一下,发现不太难,而且口感刚好合适,最主要的是选用了7色糙米更加减脂。
用料
五常七色糙米 | 5碗米 |
糯米 | 1碗米 |
糯米粉 | 1碗 |
葡萄干 | 半碗 |
红枣干 | 半碗 |
甜玉米 | 半碗 |
白糖 | 适量 |
红豆 | 半碗 |
芸豆 | 半碗 |
水 | 适量 |
饺子皮 | 35张 |
减脂低卡七色糙米粘豆包的做法
把芸豆和红豆提前浸泡2小时以上或者一夜。把七色糙米和糯米一起提前浸泡2小时。
把浸泡好的红豆和芸豆一起放入电压力锅,加少量的水,水没过红豆半指尖就行,先煮熟然后舀出来,煮出来的红豆水不要倒掉留着后面备用。
把浸泡好的七色糙米、糯米和煮熟的红豆、芸豆一起放入电压力锅,加入少量的水,水没过米的表面半指尖,选五谷杂粮键煮熟。
把煮熟的米饭舀入大盆中,加入减碎的红枣、葡萄干、甜玉米、适量的糯米粉,搅拌均匀。喜欢吃甜口味的可以适量加入一些白糖,喜欢馅料多多的可以适量多加一些。如果搅拌中觉得有些干的话可适量加入一些前面煮出来的红豆水。
把搅拌好的米饭用手搓成100克一个重量的圆球。搓饭团的时候记得带上手套,这样不容易粘手。
把饺子皮两面沾上面粉(防粘)4张一叠,用擀面杖擀薄,擀成大圆皮。然后一张一张分开。
把饭团放在擀薄的饺子皮上。
用虎口把饺子皮收拢,用手轻轻的压紧饭团,粘豆包就做好啦!
把做好的粘豆包放入盒子中,不准备马上吃的就放入冰箱冷冻室中冷冻起,下次想吃的时候拿出来再蒸即可。
把做好的粘豆包放入蒸笼里,蒸15分钟即可。
一个饭团就已经很饱了,想吃几个蒸几个。
刚刚蒸出来的杂粮豆包口感软糯香甜,甜度也刚刚合适,里面糯米粉添加的不太多,所以咬起来口感紧实又软糯非常好吃。
小贴士
注:1,葡萄干和红枣本身就有甜味,不喜欢吃太甜的可以在搅拌米饭的时候不用加白糖,喜欢吃偏甜一点的可以适当加入2-3勺白糖。
2,用七色糙米来做粘豆包营养更好,更适合减脂。
3,100克一个的粘豆包刚好适合,胃口小的可以做成80克一个的量。本次的量刚好做了32个粘豆包。
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