美味菠萝鸭片,酸甜开胃,口感非常丰富
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上午在菜场看到菠萝很新鲜,就买了一个。今天,用菠萝和鸭片一起做道美味的菠萝鸭片,鸭肉滑嫩,酸酸甜甜的很开胃。
用料
鸭肉 | 200g |
菠萝 | 100g |
青红椒 | 50g |
葱段 | 2根 |
蒜茸 | 适量 |
调料 | |
高汤 | 2汤勺 |
盐 | 1g |
麻油 | 少许 |
老酒 | 1汤勺 |
花生油 | 1汤勺 |
淀粉 | 10g |
胡椒粉 | 2g |
美味菠萝鸭片,酸甜开胃,口感非常丰富的做法
鸭肉切小块,加生抽、黄酒、淀粉10克、胡椒粉2克,腌10分钟;
菠萝去皮,切丁,青红椒去籽,切件。
锅内加色拉油30克烧热后,放入鸭片,速搅散,变色后炒2分钟,放入菠萝、青红椒片。
喷入老酒,放盐调味,注入高汤,继续高火4分钟即可。
最后放入鸡精,推入麻油炒匀即可,出锅。
小贴士
今天的美食,小影子介绍到这里,期待明天更精彩的介绍!
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