酸甜可口凤梨咕咾肉
来源：菜肴屋 本文已影响7.92K人
原本是老广的一道经典菜肴，我调整了步骤，换成简洁的家常版做法。
又到了吃凤梨的季节，鲜甜多汁的凤梨含有丰富的氨基酸和维生素。水果吃腻了，用来入菜，连肉都沁着果香。
用料
| 菠萝 | 半个 |
| 里脊 | 300克 |
| 番茄酱 | 4-5勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 8克 |
| 白糖 | 克 |
| 淀粉 | 5勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 甜椒 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 青椒 | 1个 |
酸甜可口凤梨咕咾肉的做法
凤梨已经，用刀一剖二，取一半，用刀在凤梨内芯划十字刀，再用勺把里面果肉舀出来备用。肉切成大丁，比切的凤梨丁大一点。红甜椒切成小块。
![酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第2张]( "酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第2张")
里脊肉里加少许白胡椒粉，盐，用手抓匀。青椒切块状，大蒜切碎末备用，打一个鸡蛋，里面加淀粉拌成糊状，把切好的肉放进去不停翻转。
![酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第3张]( "酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第3张")
黏糊要能包裹住肉，才算好。
![酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第4张]( "酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第4张")
油温8成热，一个一个下肉炸，用中低火。全部炸好后把肉球捞出来，待油温9成热再把肉倒进去复炸一次，捞出来控油待用。
![酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第5张]( "酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第5张")
另起锅倒油，放入蒜末焙出香气倒入红椒和青椒，翻炒两下撒少少的盐。
![酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第6张]( "酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第6张")
加入番茄酱，用铲子搅开。
![酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第7张]( "酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第7张")
倒入炸好的肉丸，加少许白糖，中大火快速翻炒，注意不要糊锅。
![酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第8张]( "酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第8张")
使番茄酱都包裹了肉丸，倒入切好的凤梨块，这里不能炒太久。不然凤梨会出水。
![酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第9张]( "酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第9张")
起锅，家常版的凤梨咕咾肉就成盘了。
![酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第10张]( "酸甜可口凤梨咕咾肉的做法步骤图 第10张")
小贴士
这个菜要趁热吃，番茄酱里倒入肉之后，可根据自己喜好调味，番茄酱或者糖行程一个酸甜口感。
相关内容
热门精选
-
最正宗的酸酸甜甜的菠萝咕咾肉，清新开胃做法大全，酸酸甜甜的菠萝咕咾肉，清新开胃的详细做法
-
最正宗的酸酸甜甜的脆皮-菠萝咕咾肉🍍🐷做法大全，酸酸甜甜的脆皮-菠萝咕咾肉🍍🐷的详细做法
-
最正宗的酸甜开胃‼️菠萝咕咾肉🍍美味不可挡做法大全，酸甜开胃‼️菠萝咕咾肉🍍美味不可挡的详细做法
-
最正宗的凤梨酥 酥的掉渣 酸甜可口做法大全，凤梨酥 酥的掉渣 酸甜可口的详细做法
-
最正宗的凤梨酱🍍酸甜可口菠萝果酱做法大全，凤梨酱🍍酸甜可口菠萝果酱的详细做法
-
最正宗的菠萝咕咾肉，酸酸甜甜太好吃了！做法大全，菠萝咕咾肉，酸酸甜甜太好吃了！的详细做法
-
最正宗的「懒人菜谱」酸酸甜甜的菠萝咕咾肉做法大全，「懒人菜谱」酸酸甜甜的菠萝咕咾肉的详细做法
-
最正宗的酸酸甜甜我的爱：菠萝咕咾肉做法大全，酸酸甜甜我的爱：菠萝咕咾肉的详细做法
-
最正宗的凤梨酥（含酸甜可口的凤梨馅的做法）小美版本做法大全，凤梨酥（含酸甜可口的凤梨馅的做法）小美版本的详细做法
-
最正宗的酸酸甜甜菠萝糖醋里脊（咕咾肉）做法大全，酸酸甜甜菠萝糖醋里脊（咕咾肉）的详细做法
-
最正宗的菠萝咕噜肉--酸甜可口做法大全，菠萝咕噜肉--酸甜可口的详细做法
-
超简单的菠萝咕咾日本豆腐-颜值爆表酸甜可口做法,菠萝咕咾日本豆腐-颜值爆表酸甜可口做法 功效 食材
-
酸甜可口咕咾肉怎么做好吃又简单
-
超简单的酸酸甜甜-菠萝咕咾鸡肉！做法,酸酸甜甜-菠萝咕咾鸡肉！做法 功效 食材
-
简单易学的「酸甜咕咾肉」做法
-
最正宗的菠萝咕咾肉·酸酸甜甜的广式料理做法大全，菠萝咕咾肉·酸酸甜甜的广式料理的详细做法
-
凤梨咕噜肉的家常做法，凤梨咕噜肉的做法和步骤图解
-
最正宗的菠萝咕咾肉 酸酸甜甜的美味做法大全，菠萝咕咾肉 酸酸甜甜的美味的详细做法
-
最正宗的酸甜的味道-菠萝咕咾肉做法大全，酸甜的味道-菠萝咕咾肉的详细做法
-
简单易学的酸酸甜甜的咕咾肉做法
-
最正宗的酸甜酥脆菠萝香咕咾肉做法大全，酸甜酥脆菠萝香咕咾肉的详细做法
-
最正宗的酸甜下饭的菠萝咕咾肉做法大全，酸甜下饭的菠萝咕咾肉的详细做法