上汤菠菜金银蛋
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过年做了太多大鱼大肉,爽口又解腻,做法非常简单,不需要太多的调味品,吃的是原汁原味!
用料
菠菜 | 300克 |
皮蛋 | 1个 |
咸鸭蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
鸡精粉 | 2克 |
大蒜 | 2瓣 |
清水 | 500克 |
上汤菠菜金银蛋的做法
先准备一下材料,火腿肠一根就够了,什么品牌没有限制,我比较贪吃,放了两根,满满全是料!
处理一下食材,菠菜洗净,皮蛋切丁!
鸭蛋和火腿切丁,大蒜切片!
锅中做开水,倒入一些食用油和适量的盐,这样焯出来的菠菜会保持翠绿!
菠菜过凉水后,摆入盘中!
锅中倒底油,下入蒜片爆香,下入咸鸭蛋丁!
炒出沙后,下入皮蛋和火腿肠,稍微炒一下!
倒入500毫升水,可以适当多放一点,我的水觉得就放的有点少,淋到菜上就看不到汤了!
煮开之后加入2克鸡精提鲜!
把煮好的汤淋到菠菜上!
吃上一口鲜掉眉毛!
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