上汤皮蛋菠菜汤(粥)
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一个人在家不知道吃啥,突发奇想
用料
皮蛋 | 1个 |
菠菜 | 1小把 |
咸鸭蛋 | 0.5-1个 |
大蒜 | 1瓣 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
米 | 一小把 |
鸡精 | 一小小勺 |
上汤皮蛋菠菜汤(粥)的做法
1.菠菜洗净(可切成两段)备用(这之前我先把米泡了半个小时,加两碗水,煮着粥,这个菜弄好粥加油盐也差不多可以吃了)
2.蒜切末备用
3.切两片姜(图是网上找的,我做的时候没拍😁)
4.皮蛋1个两个都可以,根据个人喜好,剥好捣碎
5.咸鸭蛋半个就够了,一起切碎跟皮蛋放一起备用。 ps、水烧开,下菠菜捞一下
6.起锅烧油,放入蒜末爆香 7.放入皮蛋咸鸭蛋碎炒香。 8.加入一大碗水,放入姜片,水开后下入捞过水的菠菜。 9.加入适量盐(咸鸭蛋有盐,加的时候根据个人口味调整)加入鸡精。关火,搞定!
成品
吃的时候可以舀粥进去,别有一番风味🤗
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