奶香南瓜咸蛋黄馒头
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老家的咸鸭蛋，换种吃法。
用料
| 咸蛋黄 | 11个 |
| 油 | 3克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 面粉 | 350克 |
| 熟南瓜泥 | 200克左右 |
| 酵母粉 | 3克 |
奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法
取新鲜腌制的鸭蛋黄，用清水冲洗干净，晾干喷上料酒，烤箱190度5分钟晾凉备用。
![奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第2张]( "奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第2张")
350克面粉加3克发酵粉和200克牛奶和成面团，加少许油和成光滑面团，发酵1小时左右。沾少许面粉不回缩不塌陷正好。
![奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第3张]( "奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第3张")
蒸好的南瓜泥
![奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第4张]( "奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第4张")
取20克左右南瓜泥包裹蛋黄备用
![奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第5张]( "奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第5张")
醒好的面分成每个55克的面团，像包包子一样包住图4，包好醒15分钟，水开上汽开始蒸。
![奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第6张]( "奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第6张")
蒸好停5分钟，揭锅时注意锅盖的水不要滴在馒头上，不小心有几个塌坑了。
![奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第7张]( "奶香南瓜咸蛋黄馒头的做法步骤图 第7张")
小贴士
1.蛋黄外面的一层衣一定冲洗掉，不然腥气。
2.用牛奶和面松软香甜
3.揭锅时注意蒸汽水不要落在馒头上。
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