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南瓜馒头～南瓜奶黄包

来源：菜肴屋  本文已影响1.87W人 

南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图

对于贝贝南瓜🎃，我最爱的就是南瓜馒头，之前分享过奶黄包，今天我又做了一份奶黄馅，和了一块南瓜馒头面团，做几个南瓜馒头，包几个南瓜奶黄包。

用料  

南瓜馒头
面粉 500克
南瓜 310克
糖 100克
酵母 适量

南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法  

  1. 南瓜泥削皮切片蒸熟，为什么配方里是310克，因为蒸熟以后称了一下刚好310克

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第2张

  2. 加入100克糖

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第3张

  3. 加500克面粉和适量酵母，大约5到10克之间

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第4张

  4. 根据面粉的吸水性，增加面粉或者水，最后和成三光面团，即，面光，手光，盆光

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第5张

  5. 盖保鲜膜发酵

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第6张

  6. 发酵两倍大

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第7张

  7. 发酵成功会有这种蜂窝状

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第8张

  8. 排气搓成长条

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第9张

  9. 切成小剂子

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第10张

  10. 取一个剂子按扁包上奶黄馅（奶黄馅配方另有分享）

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第11张

  11. 包好的奶黄包

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第12张

  12. 切成一段一段的，做成馒头

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第13张

  13. 冷水上锅，水开蒸10分钟，闷5分钟

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第14张

  14. 冷水上锅，水开蒸10分钟，闷5分钟

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第15张

  15. 喜欢吃软一点的可以包好以后烧水前再发酵一会儿

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第16张

  16. 我这个整形后冷水上锅，烧水前也有再发酵一会儿。

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第17张

  17. 特别松软

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第18张

  18. 掰一个看看，非常健康又营养的南瓜奶黄包，颜值和美味并存

    南瓜馒头～南瓜奶黄包的做法步骤图 第19张
奶黄包 南瓜 馒头

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