南瓜馒头~
来源:菜肴屋 本文已影响1.34W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.34W人
喜欢南瓜~
用料
南瓜泥:300克 | 水10克 |
面粉:600克 | 酵母;4克 |
南瓜馒头~的做法
南瓜去皮切块上锅蒸熟。称好面粉备用。
揉成光滑的面团。
夏季 。室温发酵约50分钟。手指沾面粉在面团戳个洞不回缩。不塌陷就是好咯。
把面团分成30克一个的小面团。擀成圆形的花片。以此竖着排列好,中间用筷子轻轻压一下。六个为一组。再从大面团称出花蕊12克。揉成跟花片差不多大的圆柱形。摆放在面片最上面,从上往下卷起来。卷好之后,用刀从中间切开。用手整理好形状。
卷好的样子
中间切开
一次做好所有馒头
也可以做肠仔卷鸡肉肠去外包装。中间一切两半。称出55克左右的小面团。揉好。搓成长38厘米左右的长条状。从上卷下来。收口用刮刀塞进面团里。
收口的样子~
全部做好。醒发25分钟左右。到生胚明显变大。手感变轻 就是发酵好啦。蒸锅冷水上锅。大火烧开转中火18分钟。关火焖3到4分钟开盖。
自己可以随意造型。
小贴士
蒸南瓜我盖着一个盘子。这样防止水分过多。我的南瓜含水量还不错。只用了十克水。化开酵母用的。
最正宗的87 南瓜馒头(花式馒头)做法大全,87 南瓜馒头(花式馒头)的详细做法
最正宗的南瓜馒头,最好吃的馒头做法大全,南瓜馒头,最好吃的馒头的详细做法
最正宗的南瓜馒头+火龙果馒头做法大全,南瓜馒头+火龙果馒头的详细做法
最正宗的南瓜馒头及白面馒头做法大全,南瓜馒头及白面馒头的详细做法
南瓜红糖馒头的做法大全 南瓜红糖馒头的家常做法 配方 步骤图解
南瓜双色馒头的做法大全 南瓜双色馒头的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的南瓜馒头(不加一滴水的南瓜🎃馒头)做法大全,南瓜馒头(不加一滴水的南瓜🎃馒头)的详细做法
南瓜花样馒头的做法大全 南瓜花样馒头的家常做法 配方 步骤图解
奶香南瓜馒头的做法大全 奶香南瓜馒头的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的小黄鸡馒头 南瓜馒头做法大全,小黄鸡馒头 南瓜馒头的详细做法
南瓜开花馒头的做法大全 南瓜开花馒头的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的甜馒头 南瓜馒头做法大全,甜馒头 南瓜馒头的详细做法
最正宗的南瓜馒头,馒头初学者(消灭奶粉,消灭南瓜)做法大全,南瓜馒头,馒头初学者(消灭奶粉,消灭南瓜)的详细做法
最正宗的南瓜馒头 小白馒头仔做法大全,南瓜馒头 小白馒头仔的详细做法
南瓜刀切馒头的做法大全 南瓜刀切馒头的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的南瓜🎃三吃:南瓜馒头、南瓜饼、南瓜汁做法大全,南瓜🎃三吃:南瓜馒头、南瓜饼、南瓜汁的详细做法
最正宗的「南瓜馒头」不用加水,香甜可口的南瓜馒头做法大全,「南瓜馒头」不用加水,香甜可口的南瓜馒头的详细做法
南瓜馒头怎么做
松软南瓜馒头的做法大全 松软南瓜馒头的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的花样馒头(南瓜面馒头)做法大全,花样馒头(南瓜面馒头)的详细做法
香甜南瓜馒头的做法大全 香甜南瓜馒头的家常做法 配方 步骤图解
甜软南瓜馒头的做法大全 甜软南瓜馒头的家常做法 配方 步骤图解